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Gefüllter Kürbis & Forelle


Vorbereitungszeit: 10min

Garzeit: 20-30min



Gerade in der Herbstzeit ist Kürbis mein Gemüse. Wenn ich keine Lust habe großartig zu schnippeln und Abwasch zu produzieren, dann nutze ich den Kürbis gleich als Schüssel für das Essen. Praktisch und lecker zugleich. Forellen esse ich am liebsten aus dem Ofen.


ZUTATEN

  • Hokaido
  • Gemüse & Obst (Zucchini, Paprika, Apfel, ... )
  • Körner, wie Leinsamen, Kürbiskerne, ...
  • eine gute Eiweißquelle - in diesem Falle war es Forelle
  • Olivenöl

ZUBEREITUNG

  1. Den Kürbis in der Mitte teilen und die Kerne entfernen. (Tipp: diese kannst du säubern und im Ofen trocknen - oder Optional in einem Dörrautomaten).
  2. Gemüse, welches du noch verwendest - klein schneiden und mit dem Olivenöl vermengen
  3. alles in den Kürbis füllen und in den Ofen packen bei 160° für 20-30°C. Ich verwende dazu gern Umluft mit Oberhitze.
  4. Die Forelle habe ich zusammen mit eingelegten Salzzitronen neben den Kürbis gelegt und mit garen lassen.

 ~ Lass es dir schmecken ~


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Carsten Wölffling (B.Sc) 

Sporttherapeut, Food- & Lifestyle Coach, Barefoot Coach, Paleo Coach, Biohacker

+49 (0) 176 530 57 135 | functional.basics@gmail.com



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