Rezept: Grüne Hackfleischpfanne


Vorbereitungszeit: 10min

Garzeit: 20min



Paleo beinhaltet zwar Fleisch - aber wenn ich dir einen Tipp geben darf: kauf nicht das komische Zeug aus der Plastikverpackung im nächsten Supermarkt. Such dir einen Fleischer, der dir sagen kann wo sein Fleisch herkommt und überzeuge dich, dass es frisch gewolft wird. Wir beziehen unser Rindfleisch von Hereford-Graditz.


ZUTATEN

  • Hackfleisch (150-300g) | Hereford Elbweiderind Graditz
  • Gemüse der Saison - in meinem Fall Brokkoli (300g) & Avocado (ca. 160g)
  • ein paar getrocknete Tomaten (handvoll)
  • Körner für die Deko (halbe Handvoll drüber geworfen)
  • Ghee, Oliven- oder Kokosöl (die Größe deines Daumens oder ein EL)

ZUBEREITUNG

  1. das Öl in der Pfanne erhitzen
  2. Hackfleisch dazu geben und gut durchbraten
  3. wenn das Fleisch gut gebräunt ist, gib das Gemüse dazu und lass es garen
  4. auf dem Teller kannst du dann mit gehackter, getrockneten Tomate, Leinsamen, Sonnenblumenkerne & Co das Essen pimpen

 ~ Lass es dir schmecken ~


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Carsten Wölffling (B.Sc) 

barfüßiger Sporttherapeut, Food- & Paleo Lifestyle Coach, Biohacker

+49 (0) 176 530 57 135 | functional.basics@gmail.com



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