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Der Pancaketurm


Vorbereitungszeit: 10min

Garzeit: 20min



Wenn schon süß, dann richtig! Neben dem süßem Rührei mit Banane und Kakao habe ich mich im Turmbauen ausprobiert. Hier kam auch wieder das Waffeleisen zum Einsatz. Das Apfelmus habe ich nebenbei gekocht. Alles zusammen ein absoluter Traum! Im übrigen: mit Essen kann man sehr wohl spielen! 


ZUTATEN

  • Eier (6)
  • Kokosmehl (100g)
  • 2 reife Bananen
  • Vanille & Zimt
  • 2 Äpfel
  • ca. 50g Mandelmus
  • Ghee oder Kokosöl (Olivenöl passt nicht ganz zum Gericht)

ZUBEREITUNG

  1. als erstes wird das Waffeleisen angeheizt
  2. für den Teig die Eier, das Kokosmehl und die Bananen in einer Schüssel zerdrücken und verrühren (ein Mixer kriegt das auch hin!)
  3. den Apfel klein schneiden mit Zimt, Vanille und etwas Wasser in einem Topf erhitzen
  4. während dessen immer kleine Kleckse ins Waffeleisen geben und den Teig braten - besser gesagt "waffeln" 
  5. das Apfelmus benötigt ca. 10min
  6. zum Stapeln habe ich folgende Reihenfolge genutzt:
    1. Waffel
    2. einen TL Mandelmus
    3. einen EL Apfelmus
    4. Waffel
    5. einen TL Mandelmus
    6. einen EL Apfelmus
    7. u.s.w.

 ~ Lass es dir schmecken ~


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Carsten Wölffling (B.Sc) 

barfüßiger Sporttherapeut, Food- & Paleo Lifestyle Coach, Biohacker

+49 (0) 176 530 57 135 | functional.basics@gmail.com



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