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Omelette mit Rosenkohl & Zucchini


Vorbereitungszeit: 10min

Garzeit: 20min



Eier sind wohl in der Paleo Ernährung mit eines der Grundnahrungsmittel. Die Variation der Speisen und die Vielfalt ihrer gegarten Formen finde ich spannend. Bisher sind mir noch nicht einmal Eier zu viel geworden. Am besten, man variiert im Gemüse, um verschiedene Geschmackseindrücke zu bekommen.


ZUTATEN

  • Eier (in meinem Falle waren es 6)
  • Zucchini
  • Rosenkohl
  • frische Kräuter der Saison (zum Beispiel Kresse)

ZUBEREITUNG

  1. das Gemüse in der Pfanne mit etwas Öl anbraten
  2. die Eier in einer Schüssel verquirlen
  3. alles in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze und einem Decke stocken lassen
  4. auf dem Teller lecker mit frischen Kräutern anrichten

 ~ Lass es dir schmecken ~


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Carsten Wölffling (B.Sc) | Functional Basics

Coach für artgerechte Gesundheit | Sporttherapeut, Health & Food Coach, kPNI i.A, 

Barefoot Coach, Biohacker, Paleo Coach

 

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