Rezept: Putenherzen mit Gemüse


Vorbereitungszeit: 10min

Garzeit: 20min



Innereien werden in der heutigen Zeit wahrscheinlich eher wenig gegessen. Wobei sie nur vor Inhaltsstoffen trotzen. Wenn ich mit Leuten vom "Dorf" spreche - die essen meist alles. Je weiter man in die Stadt kommt, desto weniger sind Innereien beliebt. Eher das Filet anonym aus der Verpackung. Ich versuche mindestens 3mal die Woche Innereien zu essen - egal was. Leber, Herz, Niere - wenn wir schon Tiere essen, dann mit Dankbarkeit und ALLES. Sie liefern kostbares Eiweiß und mit unter gute Fette (Omega 3) und Vitamine/ Mineralien!


ZUTATEN

  • Putenherzen
  • Bio-Gemüse der Saison (in diesem Fall war es TK Grünkohl, TK Spinat, Zucchini, Tomate & Zwiebeln)
  • Ghee, Oliven- oder Kokosöl zum anbraten
  1. Putenherzen in Olivenöl scharf anbraten
  2. Gemüse dazu geben
  3. gegebenenfalls würzen

 ~ Lass es dir schmecken ~


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Carsten Wölffling (B.Sc) 

barfüßiger Sporttherapeut, Food- & Paleo Lifestyle Coach, Biohacker

+49 (0) 176 530 57 135 | functional.basics@gmail.com





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