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Süßes Rührei


Vorbereitungszeit: 10min

Garzeit: 15min



Wenn ich früh vom Training komme und mein Körper nach etwas Kohlenhydrate verlangt, dann mache ich mir sehr gern ein süßes Rührei. Klingt zunächst etwas ungewohnt, schmeckt aber fabelhaft! Je nach dem, wie man es mag, kann man das ganze noch mit etwas Backkakao verfeinern.


ZUTATEN

  • Eier - ich habe 6 genommen
  • 5 Bananen
  • für das schokoladige Erlebnis 3 EL Backkakao
  • Vanille
  • getrocknete Datteln oder Feigen (oder beides zusammen)
  • Vanille

ZUBEREITUNG

  1. wenn du wie ich zwei Farben auf dem Teller möchtest, empfehle ich dir folgende Reihenfolge:
  2. Bananen in einer Schüssel oder Mixer mit den Eiern verquirlen
  3. einen Teil davon in die Pfanne geben und stocken lassen
  4. den anderen Teil mit Backkakao einfärben
  5. beides getrennt anbraten
  6. die Vanille, Datteln und Feigen am Ende drunter mischen!

 ~ Lass es dir schmecken ~


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Carsten Wölffling (B.Sc) | Functional Basics

Coach & Speaker für artgerechte Gesundheit

Sporttherapeut, Health & Food Coach, kPNI i.A, 

Barefoot Coach, Biohacker

 

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