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BANANE MIT BASILIKUM

GRÜNES EIS MIT "ITALIENISCHEN" TOUCH


Vorbereitung:

5min

Kühlung:

min. 4 Stunden





Basilikum, oder auch Königskraut, kennst du vielleicht vom Italiener aus der Pasta. Ursprünglich kommt Basilikum aber nicht aus Italien, sondern aus den Tropen Afrikas und Asiens. Vielleicht hast du von Basilikum gerade ein ganz bestimmtes Bild vor Augen. Mehr als 60 Arten der Gattung Basilikum sind bekannt. Oftmals handelt es sich um den Ocimum basilicum, welchen wir in einem Topf zu kaufen bekommen und spätestens nach 3 Tagen vertrocknet ist (ich habe es aufgegeben Basilikum daheim zu pflegen und versuchen zu retten - ich nutze die gesamte Pflanze schnell auf und gebe dann die Erde wieder der Natur frei). Basilikum in einem Eis macht jetzt nicht nur für das Auge gedacht. Basilikum hat interessante Wirkstoffe, bei denen man sich nicht ganz einig ist, ob sie denn gesund oder gefährlich sind. Zum Beispiel zeigen Untersuchungen, dass Estragol, welches im Basilikum enthalten ist, krebserregend sein kann. Allerdings spricht man beim Würzen von sehr kleinen Mengen, welche auf Grund der kleinen Dosis ungefährlich scheint. Basilikum werden verschiedene Wirkungen nachgesagt, welche durch die Vielzahl der ätherischen Öle begründet werden: krampflösend, schmerzstillend, antibakteriell und vieles mehr. In Kombination mit Banane eine sehr erfrischende Mischung bei sommerlichen Tagen!


ZUTATEN

  • 1-2 gefrorene Bananen (natürlich ohne Schale)
  • 1 handvoll frischer Basilikum

ZUBEREITUNG

  1. alle Zutaten, bis auf 2-3 Blätter Basilikum in einen Mixer 
  2. cremig mixen
  3. die restlichen Blätter mit einem Messer klein hacken und unter die Masse rühren (schaut dann im gefrorenem Zustand schöner aus)
  4. in den Froster geben
  5. genießen


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Carsten Wölffling (B.Sc) 

barfüßiger Sporttherapeut, Food- & Paleo Lifestyle Coach, Biohacker

+49 (0) 176 530 57 135 | functional.basics@gmail.com





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