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Basilikum

WAS IST BASILIKUM?

Willkommen im Lebensmittel IQ von Functional Basics



Lesezeit:

2min

Was erfährst du:

  • Was ist Basilikum?
  • Welche Inhaltsstoffe sind unter anderem enthalten?


  • Herkunft: wahrscheinlich aus Indien, heute fast überall kultiviert
  • Enthaltende Stoffe: 
    • Saponine (sekundären Pflanzenstoffen und besitzen die Eigenschaft in wässriger Lösung einen Schaum zu bilden, wenn sie geschüttelt werden. Ein Teil des Saponinmoleküls ist wasserlöslich und ein andere fettlöslich - vergleichbar mit Seife. Sapo = lateinisch für Seife)
    • Flavonoide ( sekundäre Pflanzenstoffe, entzündungshemmende, antioxidative, antivirale, antibakterielle Wirkung)
    • Gerbstoffe (pflanzliche Gerbstoffe - Tannine; besitzen eine zusammenziehende (adstringierende) und austrocknende Wirkung, entzieht Bakterien den Nährboden)
    • Cineol (auch Bestandteil von Eukalyptusöl, schleimlösend, entzündungshemmend, wird bei Erkältungen verwendet)
    • Farnesol (wirkt antibakteriell)
    • Linalool (entzündungshemmende Wirkung, wirkt beruhigend)
    • Estragol (Bestandteil von ätherischen Ölen, isoliert in hohen Dosen in Tierstudien bedenklich)
    • Eugenol (wird auch für die Herstellung von Vanillin genutzt, wirkt schmerzstillend, wirkt entzündungshemmend)
  • Verwendung: in der mediterranen Küche, in Italien meist verwendete Gewürz (Pesto alla genovese), als Hydrolat
  • Gut zu wissen: 
    • wirkt bei Verdauungsstörungen
    • wirkt antibakteriell
    • wirkt menstruationsfördernd (in der Schwangerschaft hohen Konsum vermeiden)
    • wirkt harntreibend
    • entblähend
    • als Hydrolat für Schläfenkompressen bei ansträngender Arbeit
    • hilft bei Periodenkrämpfen
    • hilft bei Wechseljahrbeschwerden

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Dein Paleo Lifestyle Coach, Biohacker & barfüßiger Sporttherapeut - Carsten



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Carsten Wölffling (B.Sc) | Functional Basics

Coach & Speaker für artgerechte Gesundheit

Sporttherapeut, Health & Food Coach, kPNI i.A, 

Barefoot Coach, Biohacker

 

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