PALEO KÜCHE | REZEPTE | FOOD

INSPIRATIONEN, REZEPTE & EXPERIMENTE AUS DER PALEO KÜCHE


Hier wird geschnippelt, fermentiert, gekocht, gegart, gedämpft, gebraten, getrocknet, gesalzen, gestampft, geknetet und natürlich auch gegessen.



Hier findest du ein paar Inspirationen & Experimente aus unserer Paleoküche. Ob herzhaft, süß oder fermentiert - alles was dem Körper gut tut ist, wird zubereitet. Wenn es ums Backen und Süßes geht, ist meine Freundin Marie von marie´s. deine Ansprechpartnerin. Wundere dich bitte nicht, ich unterscheide nicht zwischen Frühstück, Mittag & AbendBROT. Ich esse auch mal Spargel mit Fisch am Morgen. Auch kann es sehr gut sein, dass ich nur einmal am Tag etwas mehr koche und dann entsprechend esse. Mein Ziel ist es, den Körper mit JEDER Mahlzeit optimal mit Nährstoffen zu versorgen. Schwerpunkt liegt auf einer saisonalen, qualitativen, transparenten und regionalen Küche. Dazu nehme ich Kontakt zu umliegenden Erzeugern auf oder gehe selber aufs Feld. Mehr dazu in meinen Empfehlungen.

Ich orientiere mich an folgenden Mengen pro Mahlzeit: 1-2 Handflächen Protein, gute Fette und viel Gemüse (am Tag ca. 2-3kg).

Alle Speisen sind frei von Gluten, Hülsenfrüchten, raffiniertem Zucker und stark verarbeiteten Ölen.

 

Du findest in meiner Paleo Küche verschiedene Kategorien: 


SMOOTHIES

LUBRIKATOREN





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Carsten Wölffling (B.Sc) 

barfüßiger Sporttherapeut, Food- & Paleo Lifestyle Coach, Biohacker

+49 (0) 176 530 57 135 | functional.basics@gmail.com





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