GewĂŒrz IQ | Anis

WAS IST ANIS?

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Lesezeit:

2min

Was erfÀhrst du:

  • Was ist Anis?
  • Welche Inhaltsstoffe sind unter anderem enthalten?


Anis oder auch Pimpinella Anisum ist eine sehr altes GewĂŒrz- und Heilpflanze. UrsprĂŒnglich aus Asien stammend findet man sie nur nach eigenem Anbau. Bekannt ist Anis in der Weihnachtszeit oder im Likör- und Schnapsbereich. In der Alternativmedizin findet man Anis bei Husten- und Atemberschwerden, BlĂ€hungen .

  • Herkunft: östlicher Mittelraum, Zonen gemĂ€ĂŸigtes Klima, SĂŒdrussland, Griechenland, Mittel -und SĂŒdamerika
  • Enthaltende Stoffe: 
    • Ă€therische Öle....
    • Anethol (organische Verbindung, wirkt antibakteriell, auswurffördernd, schleimlösend, gehört zu den Phenylpropanoiden, schlecht wasserlöslich, bei unsachgemĂ€ĂŸer Lagerung ist die Umwandlung in  Photoanethol möglich --> östrogenartige Wirkung)
    • Isoanethol (sh. Anethol)
    • Ansiketon
    • AnissĂ€ure
    • Acethylcholin
    • Azulen (besitzt antiseptische Wirkung)
    • Bergapten
    • Bor (wichtig fĂŒr die Hormonbildung)
    • Kampfer (wirkt leicht betĂ€ubend, auswurffördernd, schmerzlindernd)
    • Xanthotoxin (zĂ€hlt zu den Cumarinen)
    • Cumarine (sekundĂ€rer Pflanzenstoff, in hohen Dosen gesundheitsgefĂ€hrdend, kommt auch in trockenen WaldmeisterblĂ€ttern vor oder auch in Zimt, )
  • Verwendung: WeihnachtsplĂ€tzchen, Liköre (Frankreich = Pastis, Griechenland = Ouzo, Italien = Sambuca), GewĂŒrz fĂŒr Kompott, Kohlgerichte
  • Wann nicht verwenden: Schwangerschaft, Allergien gegen Anis oder Anethole
  • Gut zu wissen:
    • Anis wirkt physiologisch in zwei Etappen: als erstes in einer kurzen Erregungsphase (erhöhte AktivitĂ€t), zweite Etappe ist eine lĂ€ngere Erschlaffung von den Muskeln, langer, tiefer Schlaf, hilf bei innerer Unruhe
    • hilft bei Atemwegsproblemen - Husten
    • wirkt antibakteriell
    • wirkt entspannend
    • wirkt harntreibend
    • wirkt schleimlösend
    • hilft bei Verdauungsproblemen


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Carsten Wölffling (B.Sc) 

barfĂŒĂŸiger Sporttherapeut, Food- & Paleo Lifestyle Coach, Biohacker

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