GEPIMPTER KAROTTENSALAT
Möhrensalat muss nicht langweilig sein!
Vorbereitungszeit: 5min
Garzeit: -
Möhren liefern dir kostbare Vitamine. Da das fettlösliche Vitamin A am besten aufgenommen wird in Verbindung mit Fetten - habe ich beides in einem Salat kombiniert. Der Ingwer pimpt den ganzen Salat mit etwas Schärfe und voller Gesundheit.
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ZUTATEN
- Möhren (für meine Portion 5 Möhren - ca. 450-500g)
- Ingwer (so groß wie dein Daumen)
- Rosinen (handvoll)
- Nüsse (in diesem Fall Mandeln & Cashews) (handvoll)
- 1 Apfel
- eine Limette - oder der Saft (alternativ geht eine Zitrone oder den Saft)
- Olivenöl
- das Grüne sind die Blätter von einem übrig gebliebenen Stangensellerie
ZUBEREITUNG
- Obst waschen
- Möhren raspeln oder in kleine Stücken schneiden
- Apfel zerkleinern
- Ingwer schälen (macht sich am besten mit einem Löffel)
- alles in eine Schüssel geben
- Nüsse & Rosinen dazu geben
- einen Schwenker Olivenöl (zwischen 2-10 Esslöffel)
- mit den Händen gut durchkneten
- optional grüne Blätter (Basilikum oder Minze schmeckt auch sehr gut) mit drunter mischen
~ Lass es dir schmecken ~
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Bis bald und lebe natürlich gesund!
Dein Coach für artgerechte Gesundheit Carsten