Hauptspeisen · 05/12/2016
Rote Beete gehört zu den Rüben und sind wohl nicht sonderlich beliebt. Tatsächlich bin ich geschmacklich abgestumpft. Je mehr man sich mit Nährstoffen, Biochemie & ähnlichen beschäftigt, desto mehr rücken gesundheitliche Benefits in den Vordergrund. Mein Ziel ist es, Vitalstoffe und Geschmack kulinarisch zu vereinen.
Hauptspeisen · 05/12/2016
Kohlrabi steckt voller wertvoller Vitamine & Ballaststoffe. Er ist schnell zubereitet und hat von Mai bis Oktober bei uns Saison. Für mich ist er die perfekte Vitaminbombe zu herzhaften Gerichten.
Hauptspeisen · 05/12/2016
Schichtsalate sind ja gerade voll im Trend. Wahrscheinlich der Optik wegen. Hier kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Von herzhaft bis süß ist alles drin! In meiner Version habe ich verschiedene Obst- und Gemüsesorten kombiniert.
Hauptspeisen · 03/12/2016
Möhren liefern dir kostbare Vitamine. Da das fettlösliche Vitamin A am besten aufgenommen wird in Verbindung mit Fetten - habe ich beides in einem Salat kombiniert. Der Ingwer pimpt den ganzen Salat mit etwas Schärfe und voller Gesundheit.