Vorbereitungszeit:
10min
Wie lange muss ich warten?
7-21 Tage
Saurer Rosenkohl? Rosenkohl kennen wir bestimmt eher bitter und bei Kindern nicht sonderlich beliebt. Bitterstoffe werden sehr unterschätzt und in Kombination mit der Fermentation die kleinen, grünen Bälle sogar noch wertvolle Bakterien für den Darm.
ZUTATEN
- Rosenkohl frisch
- Salz (unrafiniert, ohne Rieselhilfen)
- Wasser
ZUBEREITUNG
- den Rosenkohl waschen und die äußeren Blätter entfernen (wobei ich es beim Putzen und Waschen belassen habe - gegebenen falls auch die Strünke entfernen
- Salzlake herstellen - 1 Liter Wasser mit 4% (40g Salz)
- Rosenkohl in ein Bügelglas füllen
- mit Salzwasser auffüllen
- gut verschließen
Mehr über
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Bis bald & lebe natürlich gesund!
Dein Coach Carsten Wölffling von Functional Basics &
#GesundheitIstFürAlleDa
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