Smoothies (Rezepte) · 01/04/2018
In diesem Smoothie steckt Fenchel - ein heimisches Superfood! Auf Grund seiner Inhaltstsoffe wirkt er krampflösend und verdauungsfördernd. Daran beteiligt sind seine ätherischen Öle (unter anderem Anethol und Fenchon).
Die Leinsamen liefern zusätzliche Ballaststoffe und sind wie ein kleiner Darmputz.
"Nana" von der Ananas bedeutet die Köstliche. Ananas enthält den Wirkstoff Bromelain, welcher entzündungshemmende Wirkungen hat.
Frühstück (Rezepte) · 05/04/2017
Wenn du auch Eier zum Frühstück essen solltest (oder zu einer anderen Tageszeit), dann kann ein Omelette zum Rührei eine tolle Alternative sein. Besonders, wenn gerade Bärlauchzeit ist. Wenn du den gesamten gesundheitlichen Benefit vom Bärlauch genießen möchtest, dann solltest du diesen nicht lange erhitzen.
Frühstück (Rezepte) · 05/12/2016
Wenn dir bei einem tristen Wetter nach einem farbenfrohen Frühstück ist, dann teste doch diese Variation von Ei. Ähnlich wie die Pancakes geht dieses Rezept sogar noch schneller. Natürlich kannst du auch beide Eierkuchen separat zubereiten. Um das Rezept in nu fertig zu stellen, empfehle ich dir einen Mixer oder eine Moulinette. Als grünen Salat eignet sich sehr gut Spinat aber auch andere grüne Sorten (Grünkohl wird etwas dunkler beim braten).
Fisch (Rezepte) · 05/12/2016
Wenn ich wenig Zeit habe um in der Küche zu werkeln und das Essen mit nehmen muss, dann nutze ich meine Glasschüsseln auch gleich zur Zubereitung.
Frühstück (Rezepte) · 05/12/2016
Manchmal hängen einem Eierspeisen tatsächlich aus den Ohren - aber dann hilft es oftmals eine Variation der Zubereitung des Ei´s zu testen. Zum Beispiel das "alte", gekochte Ei! Jeder mag es wahrscheinlich etwas anders - der eine mag es flüssig, der andere wachsartig und dann gibt es diejenigen, wo es am besten trocken und blau ist. Ich tendiere zu den ersteren - flüssig bis wachsartig. Hier in diesem Gericht passt es super!
Hauptspeisen (Rezepte) · 03/12/2016
Paleo beinhaltet zwar Fleisch - aber wenn ich dir einen Tipp geben darf: kauf nicht das komische Zeug aus der Plastikverpackung im nächsten Supermarkt. Such dir einen Fleischer, der dir sagen kann wo sein Fleisch herkommt und überzeuge dich, dass es frisch gewolft wird. Wir beziehen unser Rindfleisch von Hereford-Graditz.
Hauptspeisen (Rezepte) · 03/12/2016
Keep it simple ist meine Devise. Alles in die Pfanne geben und bruzzeln lassen. Achtung - je länger und höher die Einwirkung der Hitze, desto mehr Vitamin gehen dir verloren. Daher lass es ruhig angehen in der Pfanne.
Fisch (Rezepte) · 03/12/2016
Gerade in der Herbstzeit ist Kürbis mein Gemüse. Wenn ich keine Lust habe großartig zu schnippeln und Abwasch zu produzieren, dann nutze ich den Kürbis gleich als Schüssel für das Essen. Praktisch und lecker zugleich. Forellen esse ich am liebsten aus dem Ofen.