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Basics zum Blutzucker


Lesezeit:

4min

Was erfÀhrst du:

  • Was ist der Blutzucker?
  • Welche Symptome treten bei Unter- & Überzucker auf?
  • Wie kannst du deinen Blutzucker messen?
  • Wie wird dein Blutzucker reguliert?



Hast du schonmal deinen Blutzucker gemessen 💉?

Sehr hĂ€ufig werden Personen damit konfrontiert, wenn sie Symptome zeigen, welche fĂŒr eine Störung im Blutzucker zeigen.

 

Ich freue mich sehr, dass das Thema inzwischen auch in der PrÀvention ankommt & ErnÀhrungsberater, wenn notwendig, Blutzuckerkontrollen zeitweise verwenden.

 

Vielleicht sind dir die weißen Sensoren aufgefallen, welche einige Menschen an den RĂŒckseiten ihrer Arme tragen

Diese messen den Blutzucker aus der InterzellularflĂŒssigkeit.

 

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PrÀvention ist mit unter noch die beste Herangehensweise, wenn es um #Krankheiten geht. Wie reagiert dein Blutzucker, wenn du bestimmte Nahrungsmittel verzehrst, eine kurze Nacht hattest, #Stress empfindest & trainierst? Das sind Klassiker, welche einen direkten Einfluss auf deinen Blutzucker haben.

 

𝙅𝙚 𝙗𝙚𝙹𝙹𝙚𝙧 𝙙đ™Ș 𝙙𝙚𝙞𝙣𝙚𝙣 đ™†đ™€Ìˆđ™§đ™„đ™šđ™§ đ™ đ™šđ™Łđ™Łđ™šđ™Łđ™Ąđ™šđ™§đ™Łđ™šđ™©, đ™™đ™šđ™šđ™©đ™€ đ™šđ™šđ™Ąđ™—đ™šđ™©đ™—đ™šđ™šđ™©đ™žđ™ąđ™ąđ™©đ™šđ™§ đ™Źđ™žđ™§đ™šđ™© 𝙙đ™Ș

 

In diesem Artikel findest du die essenziellen HintergrĂŒnde zum Blutzucker:

Wie, was gemessen wird & meine Erfahrungen, worauf es zu achten gibt.


Was ist der Blutzucker?


  • Den Blutzucker zu messen ist inzwischen bereits ein etabliertes & gern genutztes Tool in der ErnĂ€hrungsberatung & auch in der PrĂ€vention ein hippes Gadget
  • Aufgrund von dem Fortschritt & der leichten ZugĂ€nglichkeit der Sensor-basierten Blutzuckermessung (Flash-Glucose-Monitoring, kurz FGM) ist es nicht mehr notwendig sich mehrfach am Tag in den Finger zu piksen & zig Messstreifen zu verbrauchen
  • HINWEIS: FGMs messen den Blutzucker der InterzellularflĂŒssigkeit, welcher etwa 10-15 % abweichen & 5-10min zeitverzögert von einer Blutzuckermessung sein kann
  • Selber habe ich wĂ€hrend vielen ErnĂ€hrungsexperimenten einige Fingerkuppen bei mir "zerstochen" - als zum Beispiel der Freestyle Libre erschien, habe ich den diesen direkt getestet (separater Post kommt dazu) & wende diesen wenn Notwendig in ErnĂ€hrungsberatungen an

Was ist der Blutzucker?

  • Auch Blutglukose
  • bezeichnet die Konzentration von Glukose in deinem Blut
  • Dein Blutzuckerwert wird in mg/dl oder mmol/l angegeben
  • mg/dl x 0,0555 = mmol/l
  • mmol/l x 18,02= mg/dl
  • Unterschieden werden:
  • NĂŒchternblutzucker (Messung morgens vor der ersten Nahrungsaufnahme nach mindestens achtstĂŒndiger Hungerperiode)
  • PrĂ€prandialer Blutzucker (Blutentnahme vor einer x-beliebigen Mahlzeit)
  • Postprandialer Blutzucker (Blutentnahme oftmals 2 Stunden nach einer Mahlzeit)
  • Wenn du etwas isst, was Kohlenhydrate oder/und Eiweiß enthĂ€lt, verĂ€ndert sich dein Blutzuckerspiegel
  • Training, Bewegung, Infektionen/ EntzĂŒndungen, Schlafmangel & Stress beeinflussen auch sehr stark deinen Blutzucker

Welche Symptome treten bei einem zu niedrigen Blutzucker auf?


Symptome & Risiken, wenn dein Blutzucker (dauerhaft) zu niedrig ist

  • schneller Puls, kalter Schweiß
  • blasse Gesichtsfarbe
  • Kopfschmerzen
  • Heißhunger
  • Zittern, KrĂ€mpfe, weiche Knie
  • Unruhe & NervositĂ€t
  • AngstgefĂŒhle
  • Konzentrationsstörungen bis zu Verwirrtheit & Koma

Mögliche Ursachen:

  • reaktive Unterzuckerung (HypoglykĂ€mie)
  • auch als Heißhunger bekannt - der Blutzucker fĂ€llt nach einer Mahlzeit schnell wieder ab
  • HypoglykĂ€mien können nach >6 Stunden der letzten Nahrungszufuhr auftreten
  • starker körperlichen Belastung
  • trinken von Alkohol
  • Insulinom (Tumor in der BauchspeicheldrĂŒse)
  • PrĂ€diabetes (Insulinempfindlichkeit deutlich herabgesetzt - Glukosetoleranztest kann Aufschluss geben)

Welche Symptome treen bei einen zu hohen Blutzucker auf?


Symptome & Risiken, wenn dein Blutzucker (dauerhaft) zu hoch ist

  • vermehrtes Wasserlassen & extremer Durst
  • trockene Haut & Juckreiz
  • MĂŒdigkeit, Kraftlosigkeit, Erschöpfung
  • Sehstörungen
  • Schlaganfall- & Herzinfarktrisiko steigt
  • schlechte Wundheilung
  • AnfĂ€lligkeit fĂŒr Infektionen
  • Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen
  • Schwindel bis hin zur Bewusstlosigkeit (diabetisches Koma)

Mögliche Ursachen:

  • Diabetes mellitus
  • Schwangerschaftsdiabetes
  • Hormonstörungen durch Tumoren im Nebennierenmark oder Tumoren der HirnanhangsdrĂŒse
  • Erkrankungen der BauchspeicheldrĂŒse
  • seltene Erbkrankheiten
  • Nebenwirkungen bestimmter Medikamente
  • Nebenniereninsuffizienz (Morbus Addison)
  • Alkoholvergiftung
  • MangelernĂ€hrung
  • Überdosierung von Insulin/ Antidiabetika

Wie kannst du deinen Blutzucker messen?


Als Erstes gilt zu klÀren, was ein "normaler" Blutzuckerwert ist:

  • normaler NĂŒchternblutzucker: 60-110 mg/dl (Deziliter = 100ml – bzw. ein zehntel von einem Liter) (entspricht 3,3 - 6,1 mmol/l)
  • darunter: HypoglykĂ€mie; darĂŒber: HypergylkĂ€mie
  • Abnormer NĂŒchtern-Zucker: 100 - 125 mg/dl (5,6 – 6,9 mmol/l)
  • Diabetes mellitus ≄ 126 mg/dl (≄ 7 mmol/l)
  • eindeutige HypoglykĂ€mie: 40 mg/dl (2,2 mmol/l)
  • Gelegenheits-Blutzuckerwerte (nach dem Essen)
  • Diabetes mellitus: ≄ 180 mg/dl (≄ 10 mmol/l)
  • Normaler Blutzucker: <130 mg/dl (< 7,2 mmol/l)

Die Blutzuckermessung bestimmt den Glukosespiegel in deinem Blut

  • Kapillarblut (Vollblut): die hĂ€ufigste Methode bei der Blutzuckerselbstmessung
  • Serum: meist nur im Labor, Blutzucker im Serum ca. 10-15% höher als im Vollblut
  • Werte aus dem Vollblut mit dem Faktor 1,11 Multiplizieren, um Serum-Blutzuckerwerte zu errechnen
  • GewebsflĂŒssigkeit: bei bereits erwĂ€hnten FGM (Flash-Glucose-Monitorin) & CGM (continous glucose monitoring, kontinuierlichen Glukosemessungen) verwendet
  • FGM: Glukosebestimmung in der InterzellularflĂŒssigkeit mithilfe im Subkutangewebe befindenenden Sensors (Freestyle Libre)
  • CGM: Sensor im Unterhautfettgewebe misst den Gewebezucker, der Senosor ist ĂŒber Funk mit einem EmpfĂ€nger verbunden



Wie wird dein Blutzucker reguliert?


  • Blutzuckeranstieg (durch Nahrung & auch durch Stress)
  • Beta-Zellen der BauchspeicheldrĂŒse kriegen das mit
  • genauer gesagt nehmen die Beta-Zellen aus der BauchspeicheldrĂŒse Glucose insulinunabhĂ€ngig ĂŒber GLUT1 auf (Glucosetransporter)
  • ab 5mmol/l Glucose schĂŒttet die BauchspeicheldrĂŒse bereits gespeichertes Insulin aus Vesikel aus
  • Insulin wird oszillierend abgegeben (alle 3 bis 6 Minuten)
  • der erste Peak (die meiste Menge) zu Beginn und dann nach 10 Minuten neu produziertes Insulin
  • Insulin transportiert nun Glucose zu Muskel- und Leberzellen
  • dort gelangt es nicht rein
  • in der Zellmembran befinden sich GLUT4 Transporter, welche die Glucose in die Zelle transportieren
  • diese sind gekoppelt mit einem Insulinrezeptor - das bedeutet, sie sind insulinabhĂ€ngig
  • Insulin kommt nun mit dem Zucker aus dem Blut - dockt an dem Rezeptor an und die GLUT4 Transporter schleusen nun den Zucker in die Zelle

MERKE: Muskeln- & Leberzellen haben Insulinrezeptoren, welche mit dem Glukosetransporter (GLUT4) kommunizieren & Zucker in die Zelle bringen.

 Wenn das alles so funktioniert, bist du Insulin sensitiv! Also alles in Ordnung.

Deine Zellen verstehen Insulin & alles ist gut!


Wie reagiert dein Blutzucker auf Stress?


  • Wichtige Spielkameraden von Stress sind Adrenalin, Noradrenalin & Cortisol
  • es geht in Stress um Energie "ItÂŽs all abput energy"
    • Mögliche Stressoren (physikalische Stressoren, körperliche Stressoren, Leistungsstressoren, soziale Stressoren), individuelle StressverstĂ€rker
  • Adrenalin, Noradrenalin & Cortisol bewirken die Glukoneogenese (Zucker wird in der Leber neu gebildet)
  • Diabetes & Stress - sehr ungĂŒnstige Kombination
  • Stress & keine Diabetes - eine gute Möglichkeit zum Diabetiker zu werden
  • Stresshormone werden auch bei einer Unterzuckerung ausgeschĂŒttet (hohe körperliche Belastung, langes Fasten, Low-Carb kann auch zu einem Endgegner werden)



Warum solltest du deinen Blutzucker messen?


  • Meiner Meinung nach wird der Blutzucker erst gemessen, wenn es zu spĂ€t ist
  • Ein sehr gutes Tool, um herauszubekommen, ob du tatsĂ€chlich Hunger hast, oder vielleicht doch eher Durst, Langeweile, Appetit, ...
  • In der PrĂ€vention kann ich dir empfehlen mal 14 Tage solch einen Freestyle Libre 2 an den Arm zu heften (Kostenpunkt ca. 50€ Selbstzahler) -
  • TIPP: Geh zu deinem Hausarzt deines Vertrauens & frage ihn - meine Erfahrung ist, da viele Ärzte dafĂŒr offen sind
  • Beachte, dass bei den Sensoren es zu einer leichten Zeitverzögerung kommt
  • In den 14 Tagen experimentiere rum mit deiner ErnĂ€hrung, mit deinem Training, deiner Belastung & schau, wie sich dein Blutzucker verhĂ€lt

Experimente & Erfahrungen in den letzten Jahren, die ich mit dem Freestyle Libre gemacht habe:

  • 250g Honig auf einmal haben meinen Blutzucker kurzfristig auf knapp ≄ 180 mg/dl gebracht - danach hatte ich aber auch ordentlichen Bewegungsdrang
  • Intervallfasten 16:8 hatte bei mir zur Folge, dass ich immer wieder unterzuckert war - daher angepasst auf 14:10 - teils 12:12 zeitweise
  • sehr intensives Training (z.B. wirkliches HIIT) & Blutzucker - spannend, wie die Kurve sich verhĂ€lt
  • Stress & bewusster Schlafentzug - extreme Schwankungen im Blutzucker erkennbar
  • wenn wenig Körperfett am Trizeps (Sensor wird hĂ€ufig an die RĂŒckseite des Arms angebracht), dann kann die dĂŒnne Nadel auch den Muskel treffen & zu kleinen Einblutungen fĂŒhren - war am Anfang bei der Kontraktion spĂŒrbar - hat sich aber dann gegeben
  • Kleb dir etwas auf den Sensor (z.B. Tape) - habe mir schon vier StĂŒck vorzeitig "abgerissen"
  • Schwimmen geht, hat aber ein Sensor nicht gut verkraftet, einen habe ich an einem TĂŒrrahmen abgerissen, einen beim T-Shirt-Ausziehen & einer wollte nicht mehr richtig kleben - also was drauf kleben & das Ding hĂ€lt dann ganz gut den Alltag durch



Quellen

Quellen und Inhalte werden nach grĂ¶ĂŸter Sorgfalt recherchiert. Eine große Auswahl an Quellen werden hier aktuell aufgelistet!


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Carsten Wölffling

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 Dein Coach Carsten Wölffling von Functional Basics &

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