Rezept: Gemüse mit Pute & Guacamole


Vorbereitungszeit: 10min

Garzeit: 20min



Buntes Gemüse mit hochwertigen Eiweiß und nützlichen Fetten aus der Guacamole. Es gab Zeiten, da gab es jeden Tag Avocados. Nur wir der ökologische Fußabdruck damit nicht kleiner. Fette beziehe ich hauptsächlich über Fisch und Nüsse.


ZUTATEN

  • 250g Pute (Bioladen, Bauer deines Vertrauens)
  • Avocado für die Guacamole
  • etwas Zitronensaft
  • Olivenöl (zum Anbraten & für die Guacamole)
  • Sesam für die Deko
  • Gemüse der Saison - hier: ca. 600g Zucchini, 200g Möhren (2-3 Möhren)

ZUBEREITUNG

  1. Pfanne mit dem Öl anwärmen
  2. Putenfleisch klein schneiden und in der Pfanne anbraten
  3. Gemüse in kleine Stücken schneiden
  4. zum Fleisch dazu geben
  5. während alles brät - Guacamole zubereiten

 ~ Lass es dir schmecken ~


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Carsten Wölffling (B.Sc) 

barfüßiger Sporttherapeut, Food- & Paleo Lifestyle Coach, Biohacker

+49 (0) 176 530 57 135 | functional.basics@gmail.com





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