· 

Radicchio mit Blutorange & Ananassaft


Vorbereitung:

5min

Zutaten & Equipment

Zutaten: Ananas(saft), Radicchio, (Blut)Orange

Wir nutzen diesen Mixer: NutriBullet*





Radicchio (Radikkio ausgesprochen) wurde ursprünglich bereits im 16. Jahrhundert in Italien angebaut und findet sich heute in unserer Heimat wieder.  Radicchio ist die Kulturform der gemeinen Wegwarte.

 

Seine rötliche Färbung kommt durch die Anthozyane (Farbstoff), er enthält verschiedene Bitterstoffe (u.a. Lactucopikrin (veraltet Intybin)), welche die Verdauungsdrüsen positiv beeinflussen. Neben Vitamin C und einzelne B Vitamine enthält der Salat auch Cholin, welcher wichtig für das Gehirn, Nerven und die Zellwände ist.

 

Für den Ananassaft kannst du natürlich frische Ananas nehmen oder Direktsaft (ohne Zucker oder andere Zusätze!). "Nana" bedeutet die Köstliche. Ananas enthält den Wirkstoff Bromelain. Dieser wirkt entzündungshemmend, blutverdünnend und verdauungsfördernd. Auf Grund der Blut verdünnenden Wirkung mit Wechselwirkungen von Medikamenten achten (zum Beispiel Asperin).

 

Die rote Farbe der Blutorange liefert zusätzliche Anthozyane und Vitamin C.


DU VERMISST DIE GRAMM-ANZAHL? ICH ORIENTIERE MICH IMMER AM ARTGERECHTEN TELLER!


ZUTATEN

  • 50ml Ananassaft (Direktsaft Bio) oder frische Ananas
  • einen Kopf Radichio
  • 1 Blutorange

ZUBEREITUNG

  1. Blutorange schälen
  2. Radicchio klein schneiden
  3. alles in den Mixer geben

MEHR ÜBER DIE ZUTATEN


RADICCHIO | ROTER ZICHORIENSALAT | ROTE ENDIVIE

  • Regional: ja, früher Italien
  • Gut zu wissen: wird Radikkio ausgesprochen, Kulturform der gemeinem Wegwarte, die rötliche Färbung kommt durch die Anthozyane (Farbstoff), enthält verschiedene Bitterstoffe (u.a. Lactucopikrin (veraltet Intybin)); wurde bereits im 16. Jahrhundert in Italien angebaut, enthält Cholin, (wichtig für das Gehirn, Nerven und Zellwände), 

ANANAS

  • Saison: ganzjährig
  • Regional: nein, Ursprung in Südbrasilien und Paraguay
  • Gut zu wissen: "Nana" bedeutet die Köstliche, enthält den Wirkstoff Bromelain (wirkt entzündungshemmend, verdauungsfördernd), Bromelain ist ein eiweißspaltendes Enzym, Bromelain hat positive Wirkungen auf das Herz-Kreislaufsystem (blutverdünnend - Achtung bei Medikamenten wie Asperin, kann Symptome lindern bei Arthrose, Abbau von Fibrinogen unterstützen), positive Wirkungen auf das Immunsystem (im Sportbereich wird gerne Ananas-Extrakt zur Reduzierung des "open window" Effektes eingesetzt), auf Grund der eiweißsspaltenden Wirkung zeigt Bromelain vielseitige Wirkungen bei Erkrankungen, das meiste Bromelain findet man in der unreifen Ananas bzw. im Ananasstamm, um eine therapeutische Wirkung über die süße Ananas zu erzeugen, müsste man Unmengen dieser verzehren (ca. 32kg)
  • Nährwerte pro Portion (halbe Ananas ca. 300g): EW: 0g | KH: 30g | F: 0g | Ballaststoffe: 6g | Energie: 147kcal

ORANGEN | APFELSINE

  • Saison: Oktober bis April
  • Regional: nein, Ursprung in Südchina, dort gab es bereits vor 3000 Jahren schon Orangenbäume; heute angebaut in allen warmen Ländern; unsere Winterorangen kommen vorwiegend aus dem Mittelmeerraum (Spanien);
  • Gut zu wissen: Orangen sind eine Kreuzung aus Mandarinen es gibt mehr als 400 verschiedene Sorten; man unterscheidet zwischen Sommer- und Winterorangen; Winterorangen werden in Blond- und in Blutorangen eingeteilt; in Deutschland werden vorwiegend Winterorangen verkauft; zu den Blutorangen gehören alle Orangen mit gelber bzw. orangener Schale und hellem Fruchtfleisch; enthalten im Verhältnis viel Vitamin C; die weiße Haut unter der Schale kann mit gegessen werden, diese enthält sekundäre Pflanzenstoffe; die orangene Schale kann hauchdünn (Zesten) für verschiedene Gerichte verwendet werden (hier sind nur Bio-Orangen geeignet und diese dennoch gründlich mit heißem Wasser abwaschen!); die Orangenschale enthät auch ätherische Öle, die ätherischen Öle wirken entspannend, stimmungsaufhellend, antidepressiv auf den Körper,
  • Nährwerte pro Portion (mittlere, 250g): EW: 2,5g | KH: 20,8g | F: 0,2g | Ballaststoffe: 0,8g | Energie: 38kcal


Mehr über

Carsten Wölffling

 Kreiere deine Basis für natürliche Gesundheit, Persönlichkeitsentwicklung & mehr Lebensqualität.

 

Meine Angebote für dich

 

Bis bald & lebe natürlich gesund!

 Dein Coach Carsten Wölffling von Functional Basics &

#GesundheitIstFürAlleDa

Falls dir der Beitrag & die Inhalte gefallen,

dann teile diesen gerne mit deinen Freunden & Bekannten. 

 



50% Corona-GesundheitIstFürAlleDa-Rabatt

  • Die modernste Online-Plattform im deutschsprachigen Raum für deinen Blick über den Tellerrand
  • Regelmäßige Updates (Workbooks, Kurse, Workshops, Interviews, ...)
  • Mehr Bewusstsein, natürliche Gesundheit, Persönlichkeitsentwicklung & Lebensqualität
  • Exklusive ImpulseInterviews mit Experten
  • All-inclusive Zugang auf alle Online-Angebote & Bücher von Functional Basics
  • Praktische Impulse, Unterlagen & Übungen
  • Toller Austausch mit Gleichgesinnten & Experten
  • Risikofrei 14 Tage kostenfrei testen
  • Im Wert von über 3.994€ (Der Wert steigt wöchentlich an).

Aufgrund von Corona ist der komplette Zugang 50% reduziert


Neuigkeiten

30 Tage gemeinsam gesund & erholt durch den Winter

  • E-Mail-Kurs mit täglichen tollen & praktischen Impulsen für dein Wohlbefinden, Immunsystem, mehr Bewegung & Entspannung
  • Angeleitete Meditationen & Atemtechniken
  • Angeleitete Mini-Workouts direkt zum Mitmachen für mehr Bewegung im Alltag & auf der Arbeit
  • Schnelle & erprobte Tipps gegen Stress
  • Praktische Workbooks für die dunkle Winterzeit für deine Energie & zeitgleich mehr Entspannung
  • Lerne tolle Menschen kennen, motiviere & tausche dich mit Gleichgesinnten aus

Kostenfreie Teilnahme möglich #GesundheitIstFürAlleDa

MEHR INFORMATIONEN & DIREKT STARTEN



Kostenfreies & praktisches Workbook:

"Finde deine Werte"

Kostenfreies & praktisches Workbook:

"Kreiere dein Lebensrad.

Finde dein warum"

Praktischer Fragebogen & Impulse: "Hormonbalance

bei der Frau"




Carsten Wölffling (B.Sc) 

Health & Life Coaching • Speaker • Creator

Functional Basics | #GesundheitIstFürAlleDa

+49 (0) 176 530 57 135 // WhatsApp // info@functional-basics.de

Facebook: functional.basics // Instagram: functional.basics