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Guacamole


Vorbereitungszeit: 5min

Garzeit: -



Guacamole kommt eigentlich aus Mexiko und wird als Dip für Tortilla, Taquitos & Co verwendet. Ich liebe Avocados und selten reicht eine zubereitete Guacamole für zwei Tage. Sie liefert tolle Fette und gute Energie für den Tag. 


ZUTATEN

  • 2 Avocados | Tipp: wenn du den Strunk abmachst und das "Loch" grün ist, dann ist die Avocado gut! Manchmal findet auch auch welche, die schon braun und schimmlig darunter sind!
  • 1 Bio-Zitrone oder Limette (Saft derer würde wahrscheinlich auch gehen)
  • 50ml Olivenöl
  • ein paar bunte Pfefferkörner & Chili

ZUBEREITUNG

  1. Die Avocados mit einem Löffel auslöffeln und eine Schüssel geben
  2. Zitrone auspressen - Saft & Olivenöl zur Avocado geben
  3. Pfeffer und Chili fisch mahlen (ich nehme dazu immer unseren Skeppshult)
  4. Gewürze in die Schüssel geben und alles mit einer Gabel zerdrücken
  5. falls es feiner werden soll, dann nimm eine Moulinette oder einen Standmixer
  6. am besten frisch genießen als Dip oder zu jeglichen Speisen

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Carsten Wölffling (B.Sc) 

Sporttherapeut, Food- & Lifestyle Coach, Barefoot Coach, Paleo Coach, Biohacker

+49 (0) 176 530 57 135 | functional.basics@gmail.com



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