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Paleo Eis | Schokoladen-Bananen-Eis

SCHOKOLADEN-BANANEN-EIS

WAHRSCHEINLICH EINER DER KLASSIKER BEI DEN PALEO-EISREZEPTEN


Vorbereitung:

5min

Kühlung:

min. 4 Stunden




Das Bananen-Schokoladeneis ist wahrscheinlich ein Klassiker neben Kokosmilch mit verschiedenen zusätzlichen Zutaten zu mixen und zu frosten. Persönlich mag es etwas herber, sodass ich auch gerne etwas mehr Backkakao nehme.  Bananen versorgen dich mit Magnesium, Kalzium, sowie Kohlenhydraten und ist deshalb gerade bei Sportlern beliebt. Je dunkler die Schale, umso größer ist der Zuckeranteil der Banane. Die gelben Bananen enthalten die meisten Vitamine sowie leicht verdauliche Kohlenhydrate und sind damit die gesündesten. Die braunen Bananen verlieren hingegen bereits wieder die wichtigen Vitamine. Das ganze mit Backkakao und Kakaonibs ergeben eine köstliche Abkühlung! Kakao-Nibs werden aus geschälten, getrockneten Kakaobohnen gewonnen und besitzen mehr Calcium auf 100g als Milch. 


ZUTATEN

  • 2-3 Bananen (je reifer, desto süßer) - am besten frierst du diese geschält bereits ein - dann kannst du das Eis schneller genießen
  • pro Banane nehme ich persönlich 2-3 EL schwach entölten Backkkakao
  • Pro Banane 1 EL Kakao-Nibs

ZUBEREITUNG

  1. Bananen, Kakao und ein paar Nibs in den Mixer
  2. cremig rühren
  3. in eine Schüssel oder in eine Eisform geben und ein paar ganze Kakao-Nibs hinzufügen
  4. alles in den Gefrierer
  5. wenn das Eis fertig ist, kannst du dieses gerne mit zusätzlichem Backkakao bestreuen


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Kommentare: 1
  • #1

    Nina (Montag, 26 Juni 2017 13:47)

    So leckeres Eis habe ich noch nie gegessen :D

    Alles Gute aus meinem Wellnessurlaub Südtirol


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Carsten Wölffling (B.Sc) 

Sporttherapeut, Food- & Lifestyle Coach, Barefoot Coach, Paleo Coach, Biohacker

+49 (0) 176 530 57 135 | functional.basics@gmail.com



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